Couvert Dois pasteis bacalhau tradicionais, dois croquetes carne, manteiga temperada, azeitonas Portuguesas e pão Saloio *Contém glúten e lactose R$ 39,00
Ostras ao braseiro Ostras grelhadas c/ emulsão de azeite, limão, uva, pimenta dedo moça, gengibre e figo R$ 39,00
Punheta de Bacalhau c/pão Saloío Bacalhau desfiado, regado ao azeite com salsa, azeitonas, cebola e alho *Contém glúten R$ 26,00
Salada de Polvo Polvo, cebola roxa, pimenta dedo moça, salsinha e maionese caseira *Contém glúten e lactose R$ 59,00
Alheira Caseira Alheira tipo Mirandela-Portugal, grelhada, acompanha ovos de cadorna e pão Saloio *Contém glúten R$ 49,00
Camarão à Guilho Camarão descascado frito em azeite e alho, acompanha pão Saloio *Contém lactose R$ 63,00
Chouriça (Linguiça) Caseira Chouriça grelhada, acompanha azeitonas Portuguesas e pão Saloio *Contém glúten R$ 49,00
Cogumelos à Solar de Sintra Cogumelos ao molho de carne com camarão, acompanha pão Saloio *Contém lactose R$ 45,00
Figo gratinado com queijo de cabra Figo gratinado com legitimo queijo de cabra e redução de aceto DI MODENA R$ 41,00
Pataniscas de Bacalhau Bacalhau desfiado, cebola roxa, pimenta dedo moça, salsinha, farinha e ovo *Contém glúten e lactose R$ 19,00
Salada Serra da Estrela Folhas selecionadas com uva tompson e queijo de cabra regado ao molho de mel e mostarda *Contém lactose R$ 35,00
Ravioli de abóbora – Vegetariano Massa fresca recheada com abóbora cabotiá e bronoise de legumes *Contém glúten R$ 48,00
Ravioli de Bacalhau Massa fresca recheada com bacalhau, ao molho de tomate, azeitonas e cebola R$ 54,00
Taglateli de Frutos do Mar Massa fresca com camarão, ostras e vieras, salteados *Contém glúten R$ 80,00
Risoto de Bacalhau Arroz arbóreo cozido com vinho branco e finalizado com manteiga,cebola, parmesão e bacalhau desfiado *Contém glúten e lactose R$ 85,00
Risoto de Cordeiro com shitake Arroz arbóreo cozido com vinho branco e finalizado com manteiga,demi glace, shitake, parmesão e cordeiro desfiado *Contém glúten e lactose R$ 82,00
Risoto do Manézinho Arroz arbóreo cozido com vinho branco e finalizado com manteiga, ostras e lascas de parmesão servido com camarão pistola *Contém lactose R$ 109,00
Camarão à Chef Camarões grelhados, molho queijo da serra e arroz negro *Contém glúten e lactose R$ 104,00
Cataplana de frutos do mar Peixe, camarão, ostra, mexilhão, molho de tomate, coentros e vinho branco acompanha arroz branco R$ 108,00
Mariscada à Sintra Lagosta, camarão, mexilhão, ostra e vieira grelhada, servido com batata gratinada e arroz de jasmim *Contém lactose 2 Pax R$ 499,00
Atum à moda da Madeira Lombo de atum grelhado com gergelin sobre purê de banana da terra, espinafre e aspargos frescos R$ 66,00
Peixe à Bulhão de Pato Filé de peixe grelhado, servido com batata, brócolis, coentros, alho crocante e molho Bulhão pato *Contém lactose R$ 71,00
Salmão à moda dos Açores Salmão grelhado com molho de ananás, servido com esparguete de legumes *Contém lactose R$ 86,00
Bacalhau à Camponês Bacalhau grelhado, acompanha batata doce, abóbora, berinjela e abobrinha R$ 96,00
Bacalhau à Caprino Posta de bacalhau recheado com lâminas de presunto pata negra, cebola caramelizada e maionese caseira, servido com batata chips *Contém glúten R$ 99,00
Bacalhau à Lagareiro Bacalhau grelhado no carvão, batatas a murro, azeite e azeitonas portuguesas 1-Pax 98,00 2-Pax 196,00
Bacalhau com natas Lascas de bacalhau, cubos de batata, cebola, alho, salsinha *Contém glúten e lactose R$ 75,00
Bacalhau da Paixão Bacalhau assado com cogumelos, cebola roxa, ovo pochet, alho crocante e azeite, servido com batatas a murro R$ 99,00
Bacalhau da Tia Elvira Bacalhau cozido, com batatas, batata doce, couve, cenoura, feijão branco, repolho, alheira, chouriça e arroz R$ 109,00
Bacalhau dos Mouros Pedaços de bacalhau servidos com coalhada artesanal, aspargos frescos, camarão selado, tapenade de azeitonas e lâminas de amêndoas *Contém glúten e lactose R$ 92,00
Bacalhau nossa Terra Bacalhau grelhado, batatas salteadas, alho crocante, azeite e migas (arroz, couve,pão e feijão fradinho *Contém glúten R$ 97,00
Bacalhau Zé do Pipo (desconstruído) Bacalhau grelhado, purê de batata, picles e maionese gratinada *Contém lactose R$ 99,00
Caldeirada de Cabrito Cabrito, batata, cebola, pimentão vermelho, tomate, alho, vinho branco e acompanha arroz R$ 85,00
Carré de Cordeiro à Alentejana Cordeiro grelhado com açorda de alho ao molho do próprio assado *Contém glúten R$ 98,00
Leitão à Bairrada Tradicional leitão à moda da Bairrada – Portugal servido com batata chips, salada mista e rodelas laranja Só por encomenda R$ 119,00/kg
Mignon duas torres Naco de mignon salteados na manteiga de vacarias, cogumelos, molho de mostarda L’acienne, cebola crispy, servido com batata murro *Contém lactose R$ 89,00
Paleta de Cordeiro Paleta de cordeiro, servida com purê de chouriço ao molho do próprio assado *Contém lactose R$ 85,00
Paleta de Cordeiro Paleta de cordeiro inteira, assada no forno servida com batata á padeiro, legumes salteados e o molho do próprio assado 3-Pax 240,00
Tornedó à Solar Mignon envolto em bacon com cogumelos salteados, redução de glacê, servido com batatas à padeiro *Contém lactose R$ 89,00