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Experimente o melhor da culinária Portuguesa.

Conheça nosso cardápio.

Ah, a comida portuguesa. Tão maravilhosa. Pouca gente no mundo faz tão bom uso do alho, da cebola e do azeite. Claro que Bacalhau é o prato português mais reconhecido no Brasil. A grande questão é que existem tantas formas diferentes de se preparar o prato que pode ser difícil escolher qual. Por isso tivemos a idéia de servir o Bacalhau misterioso, para você se preocupar apenas em apreciar os sabores sem se preocupar com a receita.

Apesar da longa costa atlântica de Portugal e da abundância de excelentes peixes e mariscos, a carne é um ingrediente essencial da gastronomia portuguesa, sendo a base de muitos pratos do interior e das regiões montanhosas, em especial do Norte do país. Aqui no Solar de Sintra você pode experimentar diversos pratos tradicionais com carnes selecionadas e o tempero exclusivo do nosso chef Antônio Mestre.

Preparadas na hora.

Entradas deliciosas.

Ingredientes frescos e cuidadosamente selecionados para proporcionar momentos de prazer.

Entradas frias

R$19
Punheta de Bacalhau com pão Saloio

Bacalhau GADUS MORHUA desfiado, regado ao azeite com salsa, cebola e alho. *Contém glúten

R$35
R$38
Carpaccio de Bacalhau com Vieiras

Lascas de bacalhau com vieiras, no azeite com cheiro verde e mini torradas. *Contém glúten

Ceviche de Bacalhau

Lascas de bacalhau, cebola roxa, tomate cereja, pimenta dedo de moça, limão, vinagre de vinho tinto e azeite.Cc

Pesto de Bacalhau com Borrata

Folhas nobres, tomate confitado, borrata pesto e torras.

Sardinha alimada

Tradicional sardinha cozida no azeite português.

R$16
Tartar de salmão

Cubos de salmão marinados no limão, azeite e cheiro verde.

R$25
Ostras ao braseiro

Ostras grelhadas com emulsão de azeite, limão, uva, pimenta de moça, gengibre e figo.

R$38

Entradas quentes

Figo gratinado com queijo de cabra

Figo gratinado com legítimo queijo de cabra e redução de aceto DI MODENA.

R$37
Espeto de Camarão

Camarão,queijo coalho, tomate cereja e melaço.

R$58
Tostada de Bacalhau

Pão português, coalhada artesanal, abacate e lascas de bacalhau.

R$30
Bolinho de bacalhau

Recheado com queijo da Serra da Estrela.

Uni. R$13
Pataniscas de Ostras

Ostras fritas em polme de farinha de trigo. *Contém glúten e lactose

Uni. R$35
Ostras com Chutney de maçã (6 Uni.)

Ostras cozidas ao “boullion”.

R$38
Cogumelos à Solar de Sintra

Cogumelos ao creme com camarão * Contém lactose.

R$42

Vegetais frescos, escolhidos a mão.

Saladas e pratos vegetarianos

Pratos saudáveis e deliciosos, mantendo a tradição portuguesa.

Saladas

Salada Serra da Estrela

Folhas selecionadas com uva tompson e queijo de cabra regado ao molho de mel e mostarda.

R$35
Mix de folhas com salmão

Folhas com redução de laranja e lascas de salmão.

R$32
Salada de Bacalhau

Folhas selecionadas, bacalhau temperado e azeite.

R$35

Pratos vegetarianos

Trouxa de legumes com purê

Legumes salteados na manteiga sobre massa filo * Contém glúten e lactose

R$45
Ravióli de abóbora

Massa fresca recheada com abóbora cabotiá * Contém glúten.

R$46
Ravióli de Caponata

Massa fresca recheada com legumes * Contém glúten.

R$46

Frescos, preparados na hora.

Frutos do mar.

Especialidades de bacalhau

Bacalhau Misterioso

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R$99
Bacalhau dos Mouros

Pedaços de bacalhau servidos com coalhada artesanal, aspargos frescos e camarão salteados. *Contém glúten e lactose

R$92
Bacalhau à caprino

Posta de bacalhau recheado com lâminas de presunto pata negra, cebola caramelizada e maionese caseira, servido com batata chips. *Contém glúten

R$93
Bacalhau da paixão

Bacalhau assado com cogumelos, cebola roxa, ovo pochet, alho crocante e azeite, servido com batatas sautê.

R$94
Bacalhau nossa terra

Bacalhau grelhado, batatas ao murro, alho crocante, azeite e migas (arroz, couve e feijão fradinho). *Contém glúten

R$93
Bacalhau zé do Pipo (desconstruído)

Bacalhau grelhado, purê de batatas, picles e maionese gratinada.

R$92
Bacalhau tradicional

Bacalhau, ovo, grão de bico, cebola, batatas e couve mineira cozidos)

R$92
Bacalhau Camponês

Bacalhau grelhado, batata doce, abóbora, beringela e abobrinha.

R$93

Peixes

Atum à moda da Madeira

Lombo de atum grelhado com gergelin sobre purê de banana da terra e espinafre, servido com legumes.

R$66
Salmão à moda dos Açores

Salmão grelhado com molho de ananás servido com espaguete de legumes. * Contém lactose

R$66
Peixe à bulhão de pato

Filé de peixe grelhado, servido com batata, brócolis e alho crocante. *Contém lactose

R$58
Robalo à Sesimbra

Filé de robalo grelhado, com puré de abóbora, manteiga de sálvia e amêndoas. *Contém lactose

R$66
Polvo à antiga

Polvo, cebola roxa, tomate, pimentão vermelho e batata salteada.

R$115
Robalo a Ericeira

Robalo grelhado, acompanha ravioli de caponata.

R$69

Selecionados pelo Chef.

Risoto e mariscos.

Risoto

Risoto de ouriços do mar com camarão pistola

Arroz arbóreo cozido com vinho branco e finalizado com manteiga, ouriços do mar e lascas de parmesão servido com camarão pistola.

R$107
Risoto de cordeiro com shitake

Arroz arbóreo cozido com vinho branco e finalizado com manteiga, demi glace, shitake, parmesão e cordeiro desfiado. *Contém glúten e lactose

R$79

Marisco

Mariscada à Sintra

Lagosta, camarão, marisco, ostra e vieira grelhada, servido com batata duchese e arroz de jasmim.

2 PAX

R$349

Camarões à chef

Camarões grelhados, molhoqueijo serra da estrela e arroz negro. *Contém glúten e lactose

R$104
Lagosta Sugestiva

Lagosta gratinada com nhoque e alheira.

R$159
Cataplana de frutos do mar

Peixe, camarão, ostras, mexilhão, molho de tomate, coentros e vinho branco.

R$105
Espeto Mar e Terra

Polvo, camarão, mignon, bacon, cebola e tomate cereja grelhados, acompanha arroz sete grãos.

R$98

Nobres e selecionadas.

Carnes

Carnes

Leitão à bairrada

Tradicional leitão à moda da Bairrada-Portugal, servido com batata chips e laranja.

Somente por Encomenda

R$ 99,00 kg

Paleta de Cordeiro

Paleta de cordeiro confitada, servido com purê de chouriço * Contém lactose.

R$64
Carré de Cordeiro à Alentejana

Carré grelhado com açorda de alho. * Contém glúten.

R$85
Cabrito assado à padeiro

Cabrito no forno servido com batata assada e esparregado * Contém glúten e lactose.

R$66
Espetada à Madeirense

Cubos de mignon grelhados espetados no pau de louro grelhado com manteiga de alho, servido com batata murro e arroz. *Contém lactose

R$63
Mignon à duas torres

Escalopes de mignon salteados na manteiga de vacarias, cogumelos, molho de mostarda L’acienne, cebola crispis, servido com batata salteada * Contém lactose.

R$65
Mignon Soares Passo

Mignon grelhado com linguini fresco e molho de café. *Contém glúten e lactose

R$66
Tornedó à solar

Mignon envolto ao bacon com cogumelos salteados, redução de glace, servido com batatas rústicas.

R$69
Coxa de pato assada

Coxa de pato com redução de laranja, acompanha arroz e grãos.

R$68

Para crianças.

KIDS

Carne

Kids de carne

Mignon grelhado com batata chips e arroz

R$35

Peixe

Kids de peixe

Peixe grelhado com batata chips e arroz.

R$35

Doces Portugueses.

Sobremesas

Sobremesas

Toucinho do céu
R$16
Gratinado de frutas

* Contém lactose

R$16
Leite creme

* Contém lactose

R$12
Travesseiro da Piriquita. *Contém glúten
R$12
Pastel Santa Clara
R$12
Mousse de arroz doce com telhas de canela

* Contém lactose

R$16